Щелочная диета мифы и правда

Продукты при щелочной диете

Такая методика подойдет не всем. Женщинам, кормящим грудью и беременным, лучше отказаться от любых экспериментов, в том числе и от этого. Маленькие дети нуждаются во всех полезных компонентах, животных жирах и . Поэтому отказ от важных составляющих может привести к нарушению их развития и роста.

Если главной причиной диеты является желание снизить вес – физические упражнения станут отличным катализатором этого процесса. Но, в случае прогрессирующего или критического ожирения, этот метод не подействует.

При почечной недостаточности и ишемической болезни сердца обязательно нужно проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Спортсменам и людям, занимающимся активными видами деятельности, щелочное питание также не подойдет. Потребляемого количества еды и отсутствие недостаточно для необходимого им объема энергии.

При любых переменах в жизни важно планирование. Это же касается диет. Обычное обещание начать с понедельника может не сработать только потому, что это пугает наш мозг. Он отрицает все непонятное и сложное, он защищается способом прокрастинации. Мечты откладываются, а со временем и вовсе забываются. Точно заданные цели и маленькие задачи – вот, что нам проще реализовать. Если расписание или план всегда будет перед глазами – мозг программирует себя на их воплощение.

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с фруктами, зеленый чай.

Обед: овощной суп, пюре со спаржей (стручковой фасолью) на пару, фруктовый сок.

Составить рацион поможет таблица продуктов. В первой — основа меню, в особенности 1 и 2 колонки. Во второй — пища, которую нужно стараться минимизировать.

Щелочная диета мифы и правда

Для похудения нужно вводить в ежедневный рацион и те, и другие продукты, но в разном соотношении: 80 % — щелочных и 20 % — кислотных. Некоторые диетологи изменяют эти цифры на 60 и 40. Так что не переживайте, что вам придётся совсем отказаться от горсточки любых грецких орехов или стаканчика фруктового сока.

Щелочная диета относится к новым и подчас непонятным системам питания, поэтому многих пугает. Может ли она в определённых случаях нанести вред организму?

Такое может произойти, если:

  • сидеть на ней дольше месяца (рекомендуемый срок — неделя);
  • питаться только щелочными продуктами, исключая из рациона кислотные;
  • игнорирование противопоказаний.

Что касается противопоказаний, их немного:

  • почечная недостаточность;
  • болезни сердца;
  • детский возраст.

Несмотря на такой минимальный список противопоказаний, стоит проконсультироваться у врача, особенно при наличии хронических заболеваний. Это поможет избежать неприятных последствий.

Щелочная диета мифы и правда

Чтобы кислотно-щелочная диета помогла похудеть и укрепить здоровье, старайтесь придерживаться следующих правил:

  1. Есть больше продуктов, не обработанных термически.
  2. Из масел лучше брать , кукурузное или .
  3. Не запивайте еду. Все напитки рекомендуется употреблять только спустя 40 минут после приёма пищи.
  4. Ужинайте пораньше, за 3-4 часа до сна.
  5. Чем дольше вы жуёте пищу, тем больше она образует щёлочи, а значит — становится полезнее.
  6. Имейте в виду, что уровень рН в организме меняет не только еда, но ещё и стресс, недостаток кислорода, токсины, наличие витаминов и минералов.
  7. Занимайтесь лёгкими видами спорта, но не перегружайте организм.
  8. Посоветуйтесь с лечащим врачом, что он думает по поводу данной системы питания.

Не стоит рассчитывать на результат в минус 10 кг за короткий срок. Система направлена прежде всего на укрепление здоровья и улучшение самочувствия. А уже похудение — следствие всего этого.

Самое сложное — составить меню, так как постоянно приходится заглядывать в таблицы. Примерные схемы облегчат эту задачу.

На день

На неделю

Щелочная диета на неделю остаётся оптимальным вариантом, с помощью которого можно избавиться от 3-4 кг. Но главный результат, которого вы добьётесь, — улучшение самочувствия.

На месяц

Щелочная диета мифы и правда

Если составляете меню на месяц, вы должны быть уверены, что диета не навредит и вам можно худеть так долго данным способом. С другой стороны, именно такой срок позволяет полностью реализовать данную систему питания. Организм преобразится, пройдя три этапа.

Активная перестройка и очищение организма. Возможен физический дискомфорт и различные недомогания (головная боль, тошнота). Вес теряется быстро. Рекомендуется заниматься спортом (для дома отлично подойдут , и др.). Противопоказаны хлеб, сыр, сливочное масло, алкоголь. Составляя меню на каждый день, ориентируйтесь на нижеследующий набор продуктов.

Восстанавливается необходимое соотношение кислот и щелочей. Исчезают физические недомогания, тяжесть в желудке, усталость. По-прежнему запрещены хлеб, сладости, алкоголь. Зато немного сыра и сливочного масла можно.

Направлен на поддержание кислотно-щелочного баланса и закрепление результата. К завтраку добавляются цельнозерновой хлебец и минеральная вода, в течение дня — .

Диетологи считают, что каждый худеющий, избравший алкалиновую диету, должен точно знать полный список кислых продуктов, чтобы иметь возможность избегать их в рационе. Давайте перечислим самые популярные из них.

  • Любая сладкая выпечка: вафли, пирожные, пироги, пицца, а также белый пшеничный хлеб.
  • Говяжья печень, телятина, свинина.
  • Куриные яйца.
  • Различные консервы, в том числе и овощные.
  • Колбасные изделия, арахис и различные «химические» соусы, готовые маринады.
  • Макаронные изделия, хлопья и рис.
  • и любые продукты с его «участием»: джем, варенье, шербет, жевательная резинка, печенье, пудинги и т. п.
  • Молочные десерты, кефир, йогурт, молоко, мороженое.
  • Сладкие газированные напитки.
  • Любые копченые продукты.
  • Соленые продукты, к примеру крекеры, чипсы, орешки.

Нейтралитет «соблюдают» лишь топленое и сливочное масло. Их употребление допускается, но нежелательно. Выбор остается за соблюдающим диету человеком.

При такой диете разрешены щелочные продукты питания. Список будет выглядеть следующим образом.

  • Овощи: артишоки, капуста, зеленый горошек, чеснок, помидоры, лук-порей, спаржа, свекла, морковь, баклажаны, картофель, тыква, шпинат, кабачок, сельдерей и другие.
  • Фрукты: ананас, бананы, киви, яблоко, груша, грейпфрут, манго, лимон, авокадо, чернослив, апельсин, арбуз, дыня, хурма, клубника и другие.
  • Бобовые: соевые бобы, горох, фасоль, чечевица.
  • Семечки и орешки: бразильские орехи, миндаль, грецкие орехи, арахис, каштаны, кешью, кокос. Два любых вида можно смело добавлять в пищу на завтрак или обед.
  • Мясо: говядина, телятина, баранина, мясо индейки, курицы. Избегать следует свинины и гусятины, так как в жирных сортах мяса содержится очень много холестерина.
  • Рыба: любые сорта и виды три раза в неделю. Допускается употребление морепродуктов.
  • Масло грецких орехов, оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное.
  • Напитки: отвары и травяные чаи, дистиллированная вода, фруктовые соки без сахара.
  • Сладости (только естественные): желтый сахар, патока, кленовый сироп, сырой сахар, мед. Сладкие продукты в минимальных количествах.

Списки продуктов, конечно, очень обширные. Но мы постарались сделать сводную таблицу, которая проводит аналогию и подскажет, что разрешает кушать, а что запрещает алкалиновая диета. Таблица продуктов выглядит следующим образом.

Продукты

Разрешено

Запрещено

Допускается употребление с ограничениями

Хлебобулочные изделия

Людям с сидящим и малоподвижным образом жизни

При активных занятиях спортом разрешается до одного куска (50 г) в день

Постные сорта мяса

Мясо птицы

Кроме мяса утки

Сливочное масло

Растительные масла

Сладкие напитки, кофе

Минеральная вода, чай

В умеренных количествах, как и любые другие естественные сладости

Колбаса, консервы

Только нежирные сорта

Молочные продукты

Обезжиренное молоко

Макароны, рис

Майонез, соусы

Как уверяют авторы, алкалиновая диета практически не имеет противопоказаний. Не допускается подобный режим питания только для людей пожилого возраста. Тем, кто имеет острые заболевания почек или сердечно-сосудистой системы, также не рекомендуется алкалиновая диета.

Когда разговор заходит о повальном увлечении диетами для красоты и стройности, вряд ли он коснется такого момента как щелочная диета. И дело не в том, что эта диета неэффективна. Она, как и многие другие, позволяет распрощаться с парой-тройкой лишних килограммов за неделю за счет соблюдения некоторых принципов питания. Просто цель такой диеты изначально не борьба с весом, а оздоровление организма. Похудение в этом случае является положительным побочным эффектом.

Так что же это за диета такая, которая позволяет и организм оздоровить, и фигуру сделать стройнее? И что означает ее странное название «щелочная»?

Щелочная диета – это способ оздоровить свой организм без насилия над ним. Поэтому менять свои привычки и предпочтения целесообразно постепенно, день за днем приучая свой организм к новым правилам существования.

Щелочная диета мифы и правда

Если есть желание оздоровиться и скинуть несколько лишних килограммов, щелочной диеты нужно придерживаться 2- 4 недели, в течение которых организм сможет полностью очиститься от накопившегося «мусора». В первую и последующие недели вес заметно снижается, а самочувствие улучшается. Далее происходит активное снижение кислотности, пока рН крови не достигнет нормальных показателей. Последняя неделя – закрепление результата.

Меню щелочной диеты для каждой недели немного отличается. В первую неделю не нужно отказываться от закисляющих продуктов. Важно ограничить их количество, позволяя организму постепенно привыкнуть к новому рациону и очиститься от накопившихся шлаков и токсических веществ, причиной которых стала повышенная кислотность организма.

Меню щелочной диеты на первую неделю включает в себя блюда из рыбы и мяса в сочетании с овощами. Допускается употребление алкоголя, мучных и сладких блюд, но только в ограниченном количестве. Иными словами можно употреблять все то, что вы ели раньше, но несколько изменив пропорции компонентов в блюдах.

  • Листовая капуста (Кале)
  • Брокколи
  • Огурцы
  • Болгарский перец
  • Авокадо
  • Петрушка
  • Спаржа
  • Брюссельская капуста
  • Лопух
  • Капуста
  • Зеленые и желтые тыквенные (цукини и тыква обыкновенная)
  • Зеленая фасоль
  • Зелень всех видов (включая горчицу, салат-латук, кресс водяной и мангольд)
  • Стручки окры
  • Репчатый лук
  • Пастернак
  • Горох (свежий)
  • Редиска
  • Брюква
  • Козлобородник
  • Лук-порей
  • Морские съедобные водоросли
  • Пророщенные: зерна, бобы и семена
  • Репа
  • Водяной орех

Кислотно–щелочной баланс

Каждый продукт, который человек употребляет в пищу, обладает собственной средой. Она бывает кислотной или с преобладанием щелочи. Будь-то свежие овощи, мясо, орехи или сладости. В процессе пищеварения и метаболизма, все съеденное перерабатывается и всасывается, изменяя показатели рН крови. Как и любая жидкость в нашем теле, кровь состоит из множества элементов, в том числе ионов водорода. Он-то и нейтрализует излишние кислоты. Для нормального функционирования организма допустимое соотношение – от 7,35 до 7,45.

Узнать свой рН можно обратившись в лабораторию или с помощью специальных устройств в домашних условиях. В аптеках продается масса приборов для анализа артериальной крови.

Употребление слишком большого количества кислотообразующих продуктов приводит к нарушению равновесия между содержанием в организме водорода и кислоты. В следствии этого, ухудшается работа пищеварительного тракта, почки не справляются с очисткой поступающих веществ, блокируется регулирующая деятельность печени.

В первую очередь такие сдвиги отображаются на внешнем виде и самочувствии. Кожа приобретает нездоровый вид, выпадают волосы, откладывается лишний вес. Наблюдается частое головокружение, упадок сил, резкая смена настроения и тошнота.

Ацидоз (повышенная кислотность) в начальной стадии может остаться незамеченным. Симптомы при этом незначительные. Прогрессирующая болезнь выражается в проблемах дыхательных путей (нехватке воздуха), систематической потере сознания. В последних случаях следует отложить попытки самолечения и в срочном порядке обратиться к доктору.

Быстро привести себя в норму, улучшить общее состояние и укрепить здоровье можно способом простой диеты. Кроме алкалиновой, диетологи советуют , – для избавления от лишних килограмм и общей гармонии.

Ученые уже давно доказали, что долголетие, здоровье и отсутствие болезней у человека может быть обусловлено правильным внутренним балансом щелочи и кислоты в организме. Специалисты считают, что многие заболевания, в том числе и ожирение, развиваются оттого, что человеческий организм попросту закисает.

Даже, казалось бы, в самых полезных и диетических блюдах содержится большое количество кислот. Вспомните, что и вам знакомы такие явления, как изжога, горечь во рту, неприятнее ощущения в эпигастральной области, а иногда даже боли в желудке. Добавим сюда налет на языке серого цвета, неприятный запах изо рта, запоры, темные круги под глазами и даже боли в шее. Все эти признаки могут свидетельствовать о том, что ваш организм закислен.

Основное правило, которому следует алкалиновая диета — правильный баланс кислоты и щелочи. Изначально эта система питания, разработанная известными врачами-нутриционистами, была создана просто для нормализации кислотно-щелочной среды в организме. Но практика показала, что этот метод позволяет не только нормализовать здоровье человека, но и стабилизировать аппетит, лучше усваивать поступающие с пищей. Как следствие, терять лишние килограммы, причем без вреда для здоровья.

Как говорят разработчики, алкалиновая диета позволяет сбрасывать вес медленно, но верно. За месяц уходят около четырех килограммов. А нормализация веса наступает уже после полугода правильного питания.

Суть щелочной диеты

Щелочная диета направлена на снижение кислотности, способом сбалансированного питания. Чтобы прийти в правильный и здоровый диапазон, следует отказаться от самых распространенных групп тяжелых продуктов. Этот метод полезен, как для общего улучшения самочувствия, так и для похудения. В первую очередь нужно разобраться, от каких «вкусностей» придется отказаться и, какие взять на вооружение.

Кислотообразующие Щелочеобразующие
Белый рис, , проросшие злаки,
, заменители сахара в драже , патока, нерафинированный сахар
, газированные напитки Зеленый чай
Черный , алкоголь Травяной отвар
Натуральные сыры (кроме ), переработанная молочная продукция Сыр из козьего молока, свежее необработанное
Птица, красное мясо , листья , спаржа
, жирная рыба ,
Макароны и другие изделия из муки , корнеплоды,
, животные , первого отжима
Мучные десерты, торты, мороженное ,
, Другие орехи, семена,
Какао Свежевыжатые соки
,

Имея список самых распространенных и часто употребляемых категорий, можно составлять меню на свое усмотрение. Однако, полностью отказываться от продуктов с кислотообразующим эффектом – не обязательно и, даже, вредно. Целью такого рациона является, именно, баланс. А значит, и то и другое должно присутствовать в организме. Ежедневное питание необходимо делить на 80% щелочных и 20% кислотных компонентов.

Соблюдая такую диету, важно не забывать пить очищенную . Чаи, настои и соки – не в счет. Именно вода помогает пище усвоиться, насыщает организм, придает ему сил для адаптации к новому меню.

В человеческом организме уровень кислотно-щелочного баланса (тот самый pH) должен быть нейтральным и равняться 7. В крови он выше (до 7,45), в желудке — ниже (3,5). Любые скачки этих показателей отрицательно сказываются на состоянии здоровья, нарушается усвоение питательных веществ. И приводит к этому чрезмерное употребление кислотных продуктов. Результат — развитие остеопороза, нарушение пищеварения, появление раковых клеток.

Щелочная диета призвана нормализовать уровень pH включением в рацион полезных продуктов с максимальным содержанием щелочей и минимальным — кислот. Это ускоряет метаболизм, обновляет кровоток, приводит в порядок липидный обмен.

В итоге, когда баланс доводится до нужной отметки, организм избавляется от жировых отложений и уже не будет запасаться ими впрок. Т. е. результаты такой системы отличаются устойчивостью: не нужно переживать, что через пару дней килограммы вернутся.

Диета гарантирует не только похудение: она лечит боли в пояснице, облегчает протекание диабета, выводит из почек камни, снижает вероятность разрастания раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний, сохраняет мышечную массу даже в пожилом возрасте.

Проблема лишь в том, что из-за отсутствия подтверждённых доказательств о пользе данной методики многими она воспринимается как лженаучная. Диетологи и врачи редко рекомендуют её пациентам.

Щелочная диета, которую также называют диетой голивудских звезд, поскольку ее поклонницами являются популярные кинодивы Дженифер Энистон, Виктория Бэкхем, Гвинет Пелтроу, Эль Макферсон и другие не менее популярные актрисы, позволяет признанным красавицам долгое время оставаться стройными и молодыми.

Что же позволяет актрисам в свои 40-50 с лишним лет выглядеть как 20-летние девушки с нежной гладкой кожей и стройной фигурой? Вероятнее всего дело не только в диете, но и в физической активности, профессиональном уходе за кожей лица и тела, но женщины утверждают, что достигнуть такого результата без диеты им вряд ли бы удалось.

Так в чем же суть «волшебной» диеты, делающей женщину здоровой, стройной и красивой? Основная цель ощелачивающего питания – привести в норму показатель рН организма, который обычно снижается под влиянием привычных продуктов на нашем столе: мясо, молоко, сладости и т.д. Чем ниже уровень рН, тем выше кислая среда организма (и крови в частности).

Но если получается снизить рН крови при помощи продуктов, то значит есть возможность и повысить этот показатель тем же способом, заменив кислотообразующие продукты щелочными, т.е. теми, которые при попадании в организм способны изменять внутреннюю среду с кислой на щелочную.

Щелочная диета – это не совсем точное название, правильнее называть ее кислотно-щелочной, ведь она не предусматривает крайностей, которыми является полный отказ от продуктов, снижающих рН. Согласно принципам щелочной диеты 4/5 всех употребляемых продуктов (80 процентов) должны быть ощелачивающими, но 1/5 (20 процентов) все же остается за кислотообразующими.

Полностью исключать такие продукты нельзя. Во-первых, они являются источником белка (строительного материала клеток), а во-вторых, изъятие из рациона кислотообразующим продуктов может нести опасность перещелачивания организма, что также чревато нарушением обменных процессов.

Некоторые источники утверждают, что соотношение 80 к 20 слишком жестоко для организма человека. Достаточно, чтобы в рационе человека было всего лишь 70 процентов ощелачивающих продуктов, а остальную часть могут составлять нейтральные и кислотообразующие продукты и блюда из них. Именно на этом соотношении должна основываться щелочная диета для похудения и очищения организма, а более жесткую диету лучше использовать для борьбы с болезнями.

Какие же еще моменты нужно учитывать при соблюдении щелочной диеты? Начнем с того, что к диете нужно переходить постепенно. Нельзя резко ограничить употребление белковых продуктов животного происхождения. Это будет большим ударом по самочувствию.

Поскольку общий объем кислотообразующих продуктов в нашем рационе обычно превышает количество продуктов, создающих щелочную среду, то для начала нужно хотя бы уравнять эти показатели, а затем уже постепенно сдвигать планку в пользу последних, приближаясь к заветному соотношению 80 на 20 (или 70 на 30).

Каждый день натощак рекомендуется выпивать 0,25 – 0,5 л очищенной воды (а лучше щелочной, которая изначально была пропущена через алкалиновые фильтры). Такое начало дня поможет с самого утра сделать внутреннюю среду организма менее кислой, активизировать пищеварительные и обменные процессы в организме, что будет способствовать его очищению и оздоровлению.

Само питание по возможности должно быть дробным. Это значит, что привычные порции придется уменьшить, а количество приемов пищи наоборот увеличить до 5-6 в день. При этом важно кушать не спеша, пищу пережевывать тщательно, сосредоточившись на процессе употребления пищи, а не на своих проблемах. Плохо пережеванная пища лишь замедляет процессы обмена веществ и создает дополнительную нагрузку на органы пищеварения, вызывая сбои в их работе.

Кстати, согласно правилам щелочной диеты, в составе завтрака должны присутствовать овощи зеленого и желтого цвета.

В качестве питья после основного приема пищи можно использовать травяные настои, чистую воду, фруктовые и ягодные соки, приготовленные без добавления сахара и консервантов. Принимать пищу желательно до 19 часов, после чего дать организму отдохнуть, что вполне логично в связи со снижением физической активности в вечернее время суток. Однако от чашечки травяного чая отказываться не стоит даже вечером.

Примерное щелочное меню

1 день:

  • Завтрак – обезжиренный йогурт
  • Ланч – банан
  • Обед – макаронные изделия с грибами, помидоры
  • Перекус – мандаринка
  • Ужин – салат, заправленный маслом оливковым, отварное мясо курицы

2 день

  • Завтрак – омлет, приготовленный из пары яиц
  • Ланч – сухофрукты
  • Обед – суп куриный, капуста
  • Перекус – смузи вишневое, банановое, молочное
  • Ужин – овощи, желательно запеченные

3 день:

  • Завтрак – хлебец, яйцо отварное
  • Ланч – яблоко
  • Обед – дикий рис тушеный, овощи
  • Полдник – банан
  • Ужин – отварной картофель, салат капустный
Меню щелочной диеты
Меню щелочной диеты

4 день:

  • Завтрак – яйцо, апельсин
  • Ланч – орехи
  • Обед – салат с помидорами
  • Перекус – груша
  • Ужин – салатик фруктовый

5 день:

  • Завтрак – рагу овощное
  • Ланч – апельсин
  • Обед – винегрет, мясо куриное
  • Полдник – банан
  • Ужин – омлет

6 день:

  • Завтрак – оладьи кабачковые
  • Ланч – фрукты
  • Обед – салат с морепродуктов
  • Полдник – апельсин
  • Ужин – салат, любые по желанию фрукты, которые указаны в таблице выше
Меню щелочной диеты
Меню щелочной диеты

7 день:

  • Завтрак – фрукты, творог
  • Ланч – сухофрукты
  • Обед – грибной суп, хлебец
  • Полдник – микс из ягод и фруктов (см.таблицу выше)
  • Ужин – рыба запеченная, овощи

Обеденное питание:

  • Суп из овощей, кусочек курицы отварной
  • Суп, овощи, сыр тофу, стручковая фасоль
  • Рыба тушеная, кабачки, соевое молоко

Полдник:

  • Продукт из молока соевого
  • Натуральный сок
  • Фрукты, черный шоколад (1/5 плитки)

Вечернее питание:

  • Рыба, овощи, травяной чай
  • Куриное мясо, салат из овощей, йогурт
Питание на щелочной диете
Питание на щелочной диете

Для приготовления запаситесь продуктами:

  • Огурцами – 200 г
  • Редисом – 150 г
  • Миндальными орешками – 50 г
  • Зеленью
  • Жидким медом – 1/2 ч.л.
  • Чесноком – 1 зубком

Процесс приготовления:

  • Орехи положите в прохладную воду на 10 ч
  • Чеснок почистите. Нарубите
  • Положите в блендер орешки, чеснок, мед, лимонный сок, воду. Взбейте
  • Помойте овощи. Нарежьте, положите в салатницу
  • Добавьте зелень и заправку

Голубцы:

  • Пекинской капустой – 14 листочков
  • Семечками подсолнуха без кожицы – 200 г
  • Авокадо – 400 г
  • Сладким перцем – 600 г
  • Грецкими орехами – 100 г
  • Корнем сельдерея – 100 г
  • Зеленью
  • Луком зеленым – 30 г
  • Чесноком – 4 зубками
  • Оливковым маслом – 4 ст.л.
  • Лимонным соком – 80 мл
Питание во время щелочной диеты
Питание во время щелочной диеты
  • Семечки положите в прохладную воду на ночь
  • Чеснок почистите. Нарежьте мелко
  • Измельчите зелень с сельдереем блендером. Добавьте чеснок, орехи, семечки, масло, лимонный сок, специи
  • Авокадо почистите. Сладкий перец тоже. Нарежьте компоненты полосочками
  • Измельчите лук
  • Заверните в листья капусты массу из блендера. Насыпьте авокадо, перец, лук
  • Заверните рулетиком

Ингредиенты:

  • шпинат — 5-10 листиков;
  • брокколи — 0,2 кг;
  • вода — 2 л;
  • сельдерей — 0,2 кг;
  • цукини — 1 шт;
  • красный картофель — 0,3 кг.

Приготовление:

  1. Нарежьте все продукты, поместите их в кастрюлю и залейте водой
  2. Накройте емкость крышкой и доведите до кипения.
  3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон еще полчаса.
  4. Готовый бульон остудите, процедите и выпейте в течение дня.

Существует двухдневная диета, позволяющая произвести быструю очистку организма, а также стабилизировать уровень кислотности в крови.

Первый день:

  • завтрак — 250 мл морковного сока, небольшая груша и четвертинка дыни;
  • обед — салат из тунца, несколько соленых печений и один йогурт;
  • перекус — немного ветчины и зеленые яблоки;
  • ужин — отварная форель и овощной салат.

Второй день:

  • завтрак — половинка грейпфрута, небольшой кусочек семги и кружка несладкого зеленого чая;
  • обед — салат из капусты с чесноком, один банан;
  • перекус — черный чай с медом и яблоко;
  • ужин — цитрусовый салат, кружка зеленого чая, одна слива.

Придерживаясь подобного рациона, вы сможете похудеть до 3 кг.

Вы можете самостоятельно разработать меню на основании рекомендуемых и запрещенных продуктов или попросить диетолога помочь вам в этом. Ниже приведено примерное меню на 7 дней.

Первый день:

  • завтрак — стакан соевого молока, по 1 зеленому и желтому овощу;
  • обед — 0,15 кг вареного куриного филе, свежие овощи;
  • перекус — йогурт;
  • ужин — 0,15 кг вареной рыбы, 250 мл сока.

Второй день:

  • завтрак — стакан свежевыжатого сока, нежирный йогурт, финики;
  • обед — 250 мл соевого молока, тушеная с овощами рыба;
  • ужин — белковый омлет, кусочек цельнозернового хлеба, стакан сока.

Третий день:

  • завтрак — сухофрукты;
  • обед — овощной суп, сыр тофу с фасолью и зелеными овощами;
  • ужин — 0,15 кг вареной телятины, овощной салат, йогурт.

Четвертый день:

  • завтрак — нежареные семечки подсолнуха, фруктовый салат, йогурт;
  • обед — 0,15 кг вареного куриного мяса, салат из овощей;
  • перекус — травяной чай без сахара,
  • ужин — рагу из овощей, 0,15 кг вареной рыбы.

Пятый день:

  • завтрак — 250 мл свежевыжатого сока, фрукты;
  • обед — 0,15 кг вареной телятины, гречка;
  • перекус — травяной несладкий чай;
  • ужин — овощи, обезжиренный творог.

Щелочная диета мифы и правда

Шестой день:

  • завтрак — салат из фруктов, заправленный нежирным творогом;
  • обед — рагу из овощей, 0,15 кг вареного филе курицы;
  • перекус — чашка травяного чая без сахара;
  • ужин — рыба, приготовленная на пару, овощной салат.

Седьмой день:

  • завтрак — 250 мл соевого молока, овощной салат, омлет;
  • обед — рагу из овощей, 0,15 кг куриного филе;
  • перекус — кружка несладкого травяного чая;
  • ужин — запеченное в духовке яблоко.

Вот такой режим питания поможет вам похудеть и улучшить самочувствие.

Эффективное похудение

Яна Стефанович

специально для

сайт

Щелочной режим питания завоевал популярность и расположение сотен тысяч сердец по всему миру. Алкалиновая, как ее еще называют, диета очищает организм от зашлакованности, стабилизирует кислотный и щелочной баланс в организме, ускоряет похудение, делая этот нелегкий процесс приятным на вкус.

Одна неделя щелочной диеты и вы будете приятно удивлены своим отражением в зеркале и самочувствием!

  1. Это практически все овощи
    (за исключением маринованных и квашеных). Особое внимание уделите зеленолистным овощам, росткам пшеницы и ячменя, одуванчикам, разным видам капусты. Ах, да и баклажан с цукини! Сопровождайте каждый день корнеплодами: свекла, морковь, кольраби, редис и редька. Не забывайте о фруктах
    , среди них лучшими вариантами станут лайм, лимон, авокадо, вишня, арбуз, и зрелые бананы.
  2. Любое блюдо и рецепт не обойдутся без растительного масла
    . В вашем приоритете будут: кокосовое, оливковое, кунжутное, из семян льна. Оливковое масло богато антиоксидантами и ненасыщенными жирами, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Масло из льняных семян содержит в себе натуральные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, обладающими противовоспалительными свойствами и поддерживающими функцию мозга. Полезными при щелочной диете считаются более редкие масла — миндальное и кедровое.
  3. Блюдо из цельнозерновых культур
    удовлетворит потребности кислотно-щелочной диеты дружественными ей углеводами и белками. Их вы найдете в чечевице, гречневой крупе, пшенице, полбе, пшене. Хорошим выбором станет фасоль — белая или луновидная, зеленые соевые бобы. Тофу — отдельный и мощный источник белка в щелочном меню.
  4. Пейте
    щелочную воду, травяной и зеленый чай. Подсластить их можно стевией — лучшим природным сахарозаменителем. А добавить ароматов в щелочные блюда помогут такие приправы
    , как семена фенхеля, тмин, зира и кунжутные семечки.
  5. Большинство сортов мяса
    считаются кислотообразующими: говядина, свинина, телятина, сардины и тунец — самые «кислотные». Курица, индейка, семга и пресноводные виды рыб — менее опасны в этом плане, и допустимы. Отказаться придется и от молочных продуктов, заменив их на кисломолочные.

Щелочные завтраки

Начните свой день с щелочного продукта, богатого белками — тофу. Раскрошите его на мелкие кусочки и добавьте ваши любимые щелочные овощи. Пропаренная цветная капуста, грибы и щепотка кайенского перца придаст блюду пряности, а китайская капуста, зелень горчицы и свежий тертый имбирь — азиатские нотки.

Если вы предпочитаете, чтобы щелочной завтрак содержал углеводы, отварите цельнозерновые культуры (в несладком миндальном молоке получается особенно вкусно!), добавьте кусочки миндаля, порезанный банан и щепотку корицы.

Щелочные обеды и ужины

Поскольку листовые овощи являются одними из лучших щелочных продуктов, приготовьте с ними салат. Добавьте к нему зерна отваренной чечевицы, приготовленный на гриле тофу или небольшую порцию куриного мяса или филе лосося. Заправкой для салата выступит микс из обезжиренного йогурта, оливкового масла, орегано и кайенского перца.

Щелочная диета мифы и правда

Приготовьте легкий щелочной суп из любимых овощей, присоединив к ним в самом конце морские водоросли и соевые ростки. Для более основательного варианта супа, способного пригодится вам на ужин, добавьте в тарелку отдельно приготовленную цельнозерновую крупу или пасту.

Рецепт пасты — блюдо популярно и любимо многими, потерять его не хотелось бы — основывается только на тех макаронных изделиях, что изготовлены из цельнозерновых культур. Отличный источник необходимых углеводов. Для приготовления соуса к пасте используйте блендер или кухонный комбайн — измельчите помидоры, свежий чеснок, добавьте оливковое масло и базилик.

Еще одним вариантом сытного ужина станет вариация на тему чили с белой фасолью, зернами чечевицы и ваших любимых щелочных овощей. Для дополнительной порции углеводов и протеина добавьте в меню небольшой кусочек курицы гриль или хлебец из цельного зерна.

Щелочные перекусы и закуски

Здоровые перекусы на щелочной диете просты. Насладитесь зрелым бананом, несколькими дольками арбуза или горстью миндаля. Если у вас немного больше времени на приготовление закуски, смешайте четверть авокадо, столовую ложку очищенных семечек подсолнечника и добавьте немного меда. Приготовьте щелочной смузи из овощей и/или фруктов.

  • Все сладости и конфеты, которые содержат белый сахар. Постарайтесь приучить себя пить чай со сладостью на фруктозе, финиками и медом.
  • Все продукты животного происхождения. Этот список можно продолжать очень долго, но каждому и так понятно, что это мясо и яйца, рыба и птица.
  • Молочные и кисломолочные продукты также занимают почетное место среди потенциально кислых.
  • Все злаки и бобовые, которые традиционно считаются здоровой пищей.
  • Полуфабрикаты.
  • Жиры и масла, а с ними и все жареные продукты.
  • Орехи и семена.
  • Чай, кофе и алкоголь, а также газированные напитки.
  • Зерновые: гречка и коричневый рис, овес.
  • Фрукты: практически любые, сюда могут входить лайм и лимон, авокадо и груши, инжир и финики.
  • Овощи: самая большая категория. Можете готовить для себя печеный картофель и цветную капусту, свеклу и чеснок, свежую зелень, огурцы и помидоры.
  • Орехи, семена тыквы и подсолнечника, миндаль и грецкие орехи.
День Прием пищи Название продукта Количество
1-й Завтрак ряженка 200 мл
финики 5-7 шт.
мед 1 ч. л.
Второй завтрак яблоко 1-2 шт.
Обед суп томатный 200-250 мл
салат «Щетка» (белокочанная капуста, морковь и чеснок) 50-70 г
Полдник банан или грейпфрут 1 шт.
Ужин салат (морковь, свекла и изюм) 100 г
куриная грудка 50 г
2-й Завтрак кефир 200 мл
омлет 80-100 г
сыр соевый 50-70 г
хлеб 20-25 г
Второй завтрак томатный сок/сырая морковь (тертая) 200 мл/100-150 г
грейпфрут или апельсин 1 шт.
Обед суп овощной 200-250 мл
салат из цветной капусты с проростками пшеницы 50-80 г
Полдник сырая свекла (тертая) 80-100 г
чай имбирный 200 мл
Ужин белая рыба 200 г
салат капустно-огуречный 150-170 г
3-й Завтрак каша из риса на воде 200 г
хлеб 20-25 г
сыр козий 30-50 г
Второй завтрак морковный сок/ряженка 200 мл
мюсли овсяные 100 г
Обед борщ 200 мл
огурцы свежие 2 шт.
Полдник творог (1-2%) 200 г
фрукт (банан, персик) 1-2 шт.
Ужин филе курицы 100-120 г
салат из авокадо с креветками, зеленью и семенами кунжута 100-120 г
Высоко

щелочные

Умеренно

щелочные

Низко

щелочные

Очень низко щелочные
пищевая сода

чечевица

минеральная вода

нектарин

семена тыквы

морская соль

водоросли

сладкий картофель

сок мандариновый

овощные соки

яблоки

абрикосы

фасоль (свежая зеленая)

брокколи

цитрусовые

травяной чай

травы (зелень)

кольраби

соевый соус

сладкая кукуруза (свежая)

миндаль

яблочный уксус

яблоки (кислые)

капуста белокочанная

цветная капуста

рыбий жир

яичные желтки

баклажаны

зеленый чай

лук-порей

пищевые дрожжи

картофель

перепелиные яйца

семена кунжута

масло авокадо

сок свекольный

сок черничный

кокосовое масло

смородина

утиные яйца

льняное масло

масло гхи

имбирный чай

виноград

японский рис

оливковое масло

патиссоны

семена подсолнуха

дикий рис

Очень низкая кислотность
Низкая

кислостность

Умеренно

кислотные

Высокая

кислотность

коричневый рис

сухофрукты

козий сыр

полуфабрикаты

кедровые орехи

тыквенное масло

подсолнечное масло

алкоголь

миндальное масло

бальзамический уксус

черный чай

крупа гречневая

баранина

моллюски

кунжутное масло

соевый сыр

помидоры

белый рис

крупа ячневая

рис басмати

кукуруза

яичные белки

фруктоза

зеленый горошек

пальмовое масло

чернослив

соевое молоко

кальмары

телятина

искусственные подсластители

говядина

бразильские орехи

коричневый сахар

мука (белая)

жареная пища

фруктовые соки с сахаром

мороженое

варенье/желе

макароны

плавленый сыр

безалкогольные напитки

поваренная соль

грецкие орехи

белый хлеб

кефир (подслащенный с наполнителями)

Овощи
Брокколи, морковь, шпинат, свекла, капуста, цветная капуста, хрен, сельдерей, брюссельская капуста, огурцы, брокколи, лук, тыква, спаржа, редис, стручковая фасоль, помидоры, чеснок, картофель, перец, артишок.
Фрукты
Авокадо, лимон, банан, лайм, изюм, грейпфрут, черешня, арбуз, апельсин, манго, финики, дыня, инжир, папайя, ананас, киви, яблоко, груша, хурма, персик.
Сладости
Свежий натуральный пчелиный мед, тростниковый сахар.
Молочные продукты
Козий, а также соевый и овечий сыры, сыворотка.
Масла, орехи
Льняное, оливковое масло, миндаль.
Напитки
Отвары из лечебных трав, зеленые сорта чая.

Утренний прием пищи

Второй завтрак

Обед

Полдник

Последний прием пищи

Кефир с добавлением кусочков свежих фруктов и 1/2 чайной ложки меда

Макароны под томатно-грибным соусом

Одна курная грудка с овощным салатом

Омлет из пары куриных яиц

Сухофрукты

Суп-пюре с брокколи

Вишнево-банановый смузи с молоком

Приготовленная в духовке рыба со свежим овощным салатом

Горячий бутерброд

Апельсин

Рис с тушеными овощами

Суп на основе овощей

Капуста тушеная, картофель тушеный

Отварное яйцо и ½ грейпфрута

Салат: сыр Фета, помидоры сорта Черри, авокадо и руккола

Салат из любых фруктов с заправкой из йогурта

Овощной салат с соусом на основе масла оливы и сока лимона

Апельсин

Куриное филе, тушеное с овощами

Кефирный суп

Омлет из пары куриных яиц

Котлеты из овощного фарша (морковь картофель)

Любые ягоды

Салат с грейпфрутом и креветками

Творог с бананом

Смузи: огурец зелень кефир

Суп-пюре с грибами

Апельсин

Салат: томаты сорта Черри тунец салатные листья

Понедельник

Щелочная диета для похудения: отзывы и результаты

«Данная диета считается отличным очищающим методом. Я очень многим пациенткам советую данную диету. Я полагаю, улучшить состояние собственного здоровья и почистить организм от негативных веществ можно исключительно при помощи этой диеты. Помимо этого, во время похудения не обязательно придерживаться всем правилам данного питания.

Употребляйте такие продукты, которые просто разрешаются. Желательно включить в рацион блюда из фруктов и овощей, пить травяные отвары, соки. Мясные продукты исключите, кушайте понемногу. Перед тем, как приступите к похудению, посоветуйтесь с доктором. Так как диета обладает массой противопоказаний».

«Эта диета считается действительно отличным методом, который очищает организм. Методика самая идеальная в разгрузочные дни. Помимо этого, всего лишь за короткий промежуток времени вы сможете нормализовать обменные процессы, улучшите собственное здоровье. Хотите достичь самых хороших результатов? Тогда употребляйте только разрешенные продукты».

«Я люблю здоровый образ жизни. Длительное время пыталась отыскать метод похудения, во время которого можно употреблять лишь здоровую пищу и терять вес. После продолжительных поисков и прочитанный сайтов о здоровом питании, отыскала эту диету. Я тут же решила попробовать ее. Действительно замечательный метод очищения организма. После месяца подобного питания я потеряла примерно 7 кг веса».

«Давно мечтала разгрузить свой организм, почиститься. Когда испробовала данную методику, она мне очень сильно понравилась. Конечно же, с самого начала было достаточно тяжело, однако со временем я к диете привыкла. Замечательное, здоровое питание на каждый день. Я смогла сбросить за месяц 8 кг. Помимо этого, я себя теперь чувствую отлично».

Конечно, вкус не скажет, чего больше в продукте: щелочи или кислоты. Например, лимоны кислые, но на самом деле они несут щелочной эффект. Также большинство мясных продуктов относятся к щелочным, но создают кислотный остаток в организме.

Еще одно важное уточнение. Не только продукты питания и напитки являются единственными вещами, которые могут изменить уровень рН. Стресс, токсины, недостаток кислорода, витаминов и минералов также увеличивают кислотность. И конечно, перед началом любой диеты или физических упражнений, следует поговорить с врачом.

Если вы заинтригованы щелочной диетой, то стоит попробовать ее на практике. А может вы уже ее пробовали, тогда напишите ваши отзывы и каких результатов достигли.

Думаю, что любая диета на основе «здоровых» и полезных продуктов даст положительный эффект. А изъятие алкоголя и сахара – еще один весомый плюс этого плана питания. Делитесь статьей в соцсетях, а я говорю вам «до скорого» 🙂

Таблица №1.
Фазы алкалиновой диеты, продолжительностью 3 недели

Фаза
Продолжительность
Результат
1 1-7 день
  • ощелачивание и очищение организма;
  • снижение массы тела на 5 кг;
  • утомляемость и головокружение (проходит на 2 фазе).
2 8-14 день
  • сбалансирование щелочи и кислоты в организме;
  • улучшение самочувствия;
  • устранение дискомфорта и тяжести в животе;
  • медленное снижение массы тела.
3 15-21 день
  • закрепление достигнутого баланса;
  • превосходное самочувствие;
  • внешние изменения фигуры в положительную сторону.

Врачи и диетологи не устают предупреждать: главное – постепенный переход, а не агрессивная атака. Организму нужно время, чтобы «привыкнуть» к здоровому образу жизни. В противном случае все попытки стать здоровее и похудеть, могут обратиться худшим. Необходимо поэтапно заменять один продукт на другой и, по возможности, полностью отказаться от алкоголя и курения. При точном соблюдении всех правил – результат не заставит себя ждать.

Щелочная диета проходит три основные фазы. Каждая из которых занимает одну неделю и выполняет свои функции:

  1. Первая: резкая потеря веса, до 3–4 килограмм. Происходит адаптация организма, выводятся токсины. В этот период иногда проявляется легкое недомогание, упадок сил. Замена привычной еды на диетическую должна проходить медленно. В первые дни разрешается есть , пить кофе (не больше одной порции в день), от сахара и сладостей нужно отказаться.
  2. Вторая: снижение веса протекает медленней, от 1 до 2,5 килограмм. Продолжается очищение пищеварительного тракта, снижается кислотность в желудке. Самочувствие заметно улучшается. Весь процесс на этом этапе протекает легче, так как организм уже привык к легкому рациону. Мучные изделия полностью исключаются, кофе заменяется на зеленый чай и отвары.
  3. Третья: практически полное установление желаемого рН-баланса. Возможна потеря 0,5–1 килограмма лишнего веса. Закрепляется достигнутый результат.

Если в первую неделю проявляется головокружение или временное потемнение в глазах – не стоит пугаться и отказываться от заданного курса. Все стабилизируется к началу второго этапа. А вот серьезное ухудшение самочувствия или состояния кожи, является сигналом к прекращению диеты.

Важно отметить, что основной целью щелочного рациона является улучшение самочувствия и профилактика хронических заболеваний. Похудение при этом, скорее приятный бонус, чем главный принцип. Рекомендуемые овощи, фрукты, зелень и приводят к потере ненужного веса.

Результат диеты
Результат диеты

Сложно переходить к новому стилю питания, если не понимаете на 100%, что вам это дает. Щелочной рацион позволит уже после первой недели отметить улучшение состояния кожи. Кроме того, нормализуется пищеварение, уменьшается вздутие и метеоризм. Человек чувствует прилив энергии, улучшается концентрация памяти и внимания. Настроение улучшается, а тяга к сладостям, кофе и алкоголю уменьшается.

В современных условиях щелочное питание стала очень известным, особенно среди тех людей, кто следит за своим здоровьем. Этот режим питания является любимцем голливудских звезд.
Щелочная диета – это диета, при которой в рационе преобладают фрукты и овощи и отсутствует еда животного происхождения, наполнители и эмульгаторы.

Для каждой женщины в мире найдется диета, которая идеально ей подойдет. Но некоторые кроме похудения преследуют цель одновременного оздоровления организма. Специально для таких людей была разработана щелочная диета. Она направлена на стабилизацию уровня pH в организме. Чтобы с ее помощью значительно убавить в весе, следует выбирать правильные продукты, в которых достаточно щелочи, а также соблюдать ряд рекомендаций.

Читайте в этой статье

Благодаря щелочной диете можно существенно снизить первоначальный вес. Но для достижения максимального эффекта необходимо соблюдать все рекомендации, не отступая от них на протяжении всего курса. Таким образом, за месяц можно легко сбросить десять килограммов. Почти все женщины, сидевшие на щелочной диете, отмечают ее высокую результативность.

Щелочная диета мифы и правда

Такой метод похудения является не самым сложным благодаря своему разнообразному меню. Щелочная диета эффективно борется с лишним весом, возвращая при этом отличное самочувствие. Но для закрепления достигнутого результата важно стараться и при выходе соблюдать правильное соотношение продуктов в своем рационе.

Вред и противопоказания

  • почечная недостаточность;
  • патологические отклонения работы сердечной мышцы.

В любом случае, лучше начинать использование лечебного рациона после консультации врача.

Свежие овощи и фрукты, употребляемые в сыром виде, насыщают организм человека огромной численностью витаминов и других химических элементов, которые обладают массой ценных эффектов, оказывают положительное воздействие на состояние здоровья. Вследствие поступления полезных веществ создается щелочная среда, обладающая способностью упрочнения костной ткани, восстановления функционирования суставов.

Благодаря щелочной диете происходят оздоровление всего человеческого организма.

Ведение пациентов с различными хроническими патологиями, позволило установить взаимосвязь большинства болезней с уровнем кислотности в организме. Это стало основанием для того, чтобы была создана простая, но эффективная диета, которая получила название щелочной. Еще ее называют алкалиновой. Она просто взорвала социальные сети, а уже в 2015 году Британское Общество Диетологов признало ее одной из популярных диет мира.

Своей первоочередной задачей щелочная диета имеет нормализацию pH-баланса в организме, уменьшение кислотности его внутренней среды. Доказано, что со временем повышенная кислотность приводит к развитию множества болезней, к снижению скорости обменных процессов и является главной причиной ожирения.

Любая пища после попадания в организм образует щелочь, либо кислоту. Поэтому диетологи разделяют все продукты на три категории: кислотные, щелочные и нейтральные.

Было проведение множество исследований, которые позволили установить, что чем больше человек потребляет щелочных продуктов, тем дольше он остается здоровым и молодым. Организм при этом работает полноценно и без сбоев. Последние научные эксперименты позволяют предположить, что приверженность щелочной пище дает возможность предупредить развитие онкологических заболеваний и даже избавляться от них. Поэтому щелочная диета с каждым днем набирает все большие обороты популярности.

Уровень pH для человека считается нормальным, если он находится в пределах 7,35-7,45 единиц. Если происходит сдвиг в ту или иную сторону, то наблюдается сбой метаболизма, застойные явления. Клетки начинают быстрее стареть, так как ухудшается синтез коллагена.

Главные опасности закисления:

    Иммунитет будет работать не в полную силу, что увеличит частоту заболеваемости вирусными и бактериальными инфекциями.

    В органах мочевыделительной системы начнут формироваться камни.

    Костная ткань будет быстрее разрушаться.

    Повышается риск развития онкологии и сахарного диабета.

    Нервная система становится не стабильной.

В свою очередь, повышенный уровень щелочи в организме наблюдается крайне редко. Однако если это случается, то у человека развиваются аллергические реакции, происходят нарушения в работе органов пищеварительной системы, могут развиться дерматологические заболевания.

Алкалиновая диета призвана медленно и планомерно провести «ощелачивание» организма, создать в нем нейтральную, либо легкую щелочную среду. Придерживаться такой методики питания рекомендовано на протяжении 3-4 недель. За это время удастся привести в норму pH-баланс крови и вывести из организма все кислотные токсины.

Чтобы щелочная диета позволила добиться желаемого эффекта, необходимо соблюдать следующие принципы:

    Доля кислотных продуктов в общем рационе не должна превышать 30%. К таким продуктам относят хлеб, испеченный с добавлением дрожжей, все сорта бобовых, рыбу и мясо, яйца, чай, кофе и молочные продукты. Это не означает, что от мяса и рыбы нужно будет отказаться вовсе, следует просто ограничить их потребление до 3 раз в неделю. Причем выбирать необходимо маложирные продукты.

    Процентная составляющая щелочных продуктов приравнивается к 70%. Меню должно базироваться на овощах и фруктах, можно есть зелень, ягоды, тыквенное и кунжутное семя, семена подсолнечника. Обязательно в рационе должны присутствовать растительные масла, маложирная рыба и злаковые культуры (бурый рис, гречка, овес).

    Все продукты растительного происхождения лучше употреблять в пищу в сыром виде. Это не только ускорит процесс ощелачивания организма, но и позволит качественно прочистить кишечник.

    Обязательно нужно пить воду (2 литра в день), травяные чаи, соки свежего отжима.

    Чтобы не препятствовать процессу похудения и нормализации функции пищеварения, нужно отказаться от употребления консервированных продуктов, от копченостей и животных жиров.

    Спиртные напитки на время диеты под запретом.

    Соль полностью из меню не исключают, но ее потребление сводят к минимуму. Этот же принцип правомерен в отношении сахара. Его следует заменять медом, стевией, клиновым сиропом.

    Количество походов к столу в день должно быть не менее пяти.

Придерживаться щелочной диеты можно в следующих случаях:

    Человека часто беспокоят головные боли.

    Имеется проблема лишнего веса.

    Часто случаются простудные заболевания.

    Есть серьезные нарушения сна.

    Нервозность повышена.

    Кожа потеряла былую привлекательность.

Существует три фазы щелочной диеты:

    Первая фаза направлена на адаптацию организма к смене рациона. В этот период уходит 3- 4 кг лишнего веса, параллельно из организма выводятся токсины. Человек может испытывать легкое недомогание, повышенную утомляемость. Диетическую пищу вводят в рацион постепенно. В самом начале первой фазы допускается пить кофе (стакан в день), можно съесть несколько кусочков хлеба. Однако от сахара и кондитерских изделий отказываются сразу.

    Вторая фаза является продолжением первой. В это время организм непрерывно очищается, параллельно снижается кислотность желудочного сока. Вес при этом уходит медленнее. В среднем, человек теряет 1- 2,5 кг. Самочувствие улучшается, так как процесс адаптации уже остался позади. Все мучные продукты на этом этапе убирают, на смену кофе приходит зеленый чай.

    На третьей фазе удается добиться желаемого щелочного баланса среды. За это время уходит еще 0,5- 1 кг. Цель последнего этапа – закрепление достигнутого результата.

История появления

До сих пор не установлено, кому же принадлежит настоящее авторство этого способа похудения. Но исследования, которые послужили толчком к созданию данной диеты, проводились еще в середине прошлого века. Они помогли установить, что поступающая в организм пища выделяет такие вещества, как щелочь и кислота.

Щелочная диета мифы и правда

Опираясь на данное открытие, известный американский микробиолог Роберт Янг написал книгу «Чудо pH», где подробно раскрыл принципы здорового питания. В ней доктор объяснил все преимущества щелочной диеты.

Он считает, что пища, в которой присутствует слишком много кислоты, негативно влияет на состояние здоровья, активизируя размножение бактерий в организме. Вследствие этого в теле человека накапливаются токсины, которые приводят к плохому самочувствию. Щелочь же позволяет уничтожить излишки кислоты, а также избавляет организм от вредных веществ.

Именно поэтому доктор и приверженец здорового питания Роберт Янг советует включать в свое меню как можно больше продуктов, содержащих это полезное вещество.

Особенности питания

Щелочь в большом количестве содержится в следующих продуктах:

  • Морковь.
  • Редис.
  • Баклажан.
  • Свекольная ботва.
  • Банан.
  • Арбуз.
  • Яблоко.
  • Персик.
  • Апельсин.
  • Дыня.
  • Ягоды.

В ограниченном количестве и не слишком часто нужно кушать блюда из гречки, риса и птицы. В щелочном меню ограничивайте потребление молочных продуктов и меда.

Кислотные продукты:

  • Крахмал.
  • Сахар.
  • Сладкая газированная вода.
  • Алкогольные напитки.
  • Макароны.
  • Печень, сердце.
  • Фасоль, горох, чечевица.
  • Торты, пирожные, конфеты.
  • Консервы.

Как утверждают диетологи, «сидеть» на алкалиновой диете можно на протяжении длительного времени. Рацион сбалансирован таким образом, что способствует насыщению всеми необходимыми веществами. Посидев на щелочном питании большинство людей, не хотят менять режим. Если такая необходимость все же возникает, то не стоит в первый же день начинать есть сладости или маринады. Постепенно нужно вводить каши и другие продукты, не исключая овощи и свежие фрукты из меню.

Для перекусов ежедневно рекомендуется пить ряженку, есть сухофрукты, овощные салаты и соки. Для ужина подойдут только легкие продукты: овощи, рыба, творог. Соблюдая незамысловатые правила можно продолжать худеть и укреплять свое здоровье, включая в меню запрещенные другими диетами продукты в небольших количествах.

У щелочной диеты довольно много правил, которые следует соблюдать, чтобы оздоровить организм и похудеть. Вкратце все они сводятся к следующему:

  • Необходимо минимизировать потребление продуктов, обладающих большой кислотностью. Их количество не должно превышать 20 процентов от общего рациона. Остальные 80% занимают щелочные продукты.

Щелочная диета мифы и правда

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Лучше всего свежие овощи и фрукты не обрабатывать, а употреблять сырыми. Дело в том, что некоторые плоды при термической обработке могут значительно поменять свои свойства и превратиться в кислотные.

  • Как и в любой другой диете, во время щелочной необходимо пить много воды. Можно также ее заменить на свежевыжатые соки, травяные настои и чаи. В сутки необходимо выпить не менее двух литров жидкости.
  • Из ежедневного меню диеты рекомендуется полностью исключить копченые и консервированные продукты, а также содержащие животные жиры. Такая пища будет существенно мешать избавлению от лишнего веса.
  • Любителям сладкого лучше воздержаться от сахара и заменить его более полезными продуктами, например, медом или стевией. Также лучше не употреблять соль во время щелочной диеты.
  • После семи часов вечера прием пищи не допускается. Разрешается только чай. Это связано с тем, что организму нужно дать время переварить поступившую пищу до того, как наступит сон.
  • Сидя на щелочной диете, мясо и рыбу следует есть всего три раза в неделю. Кроме того, лучше выбирать нежирные разновидности, например, телятину, говядину, пикшу, треску, горбушу.
  • Рекомендуется отказаться от алкоголя. Он не только высококалориен, но также негативно влияет на работу кишечника.
  • Необходимо питаться часто, но небольшими порциями. Оптимальное количество приемов пищи в день – 4 — 5.
  • Не следует слишком резко выходить из щелочной диеты. На возвращение к привычному режиму питания потребуется не менее пяти дней.
  • мясо (свинина, оленина, говядина), жирные сорта рыбы, крепкие бульоны;
  • субпродукты, колбасные изделия, сало, копчености;
  • маринады, соленья;
  • маргарин, майонез, смалец, сливочное масло;
  • выпечка из белой муки, дрожжей, макаронные изделия;
  • черный чай, какао, кофе, газированные напитки;
  • сладости, джемы, шоколад, варенье;
  • морепродукты, икра лососевых рыб, анчоусы;
  • овощи — баклажаны, сладкий перец;
  • орехи, семечки подсолнечника, тыквы;
  • приправы, острые соусы, уксус, специи;
  • фрукты — виноград, слива, черника, гранат, земляника, клюква, клубника, малина, смородина;
  • яйца, сыр, молоко, творог, мороженое, сметана;
  • фасоль, бобы;
  • спиртные напитки.

Основное правило выполнения щелочного рациона питания заключается в использовании кислотных продуктов в количестве 20% от ежедневного объема принимаемой пищи. Остальные 80% диетического меню должны составлять щелочные блюда.

Лучше, если рыба, морепродукты, каши из зерновых культур, изделия из мяса будут входить в состав оздоровительного рациона меньше 4 раз на протяжении 7 дней.

При соблюдении щелочной диеты важно не только, что вы едите, но и как вы это делаете. Речь и идет о способах приготовления блюд и совмещении различных продуктов в них, о частоте употребления кислотообразующих продуктов и их количестве.

Блюда щелочной диеты состоят из разных продуктов, включая и кислотные. Однако всегда нужно придерживаться рекомендуемого соотношения. Для здорового человека такое соотношение должно быть 50 на 50. Если человек начинает испытывать недомогание и обнаруживает подозрительные симптомы соотношение продуктов с противоположным действием относительно рН организма должно измениться на 70 к 30. Если диету использовать для лечения уже имеющихся патологий, ощелачивающих продуктов в рационе на каждый день должно быть уже 80 процентов.

Овощи хотя и считаются ощелачивающими продуктами, употреблять их лучше в сыром виде (или как вариант приготовленными на пару, отварными, запеченными). Таким образом, их действие останется сильным и к тому же сохраняться все полезные питательные вещества и витамины.

То же самое касается и фруктов, хотя никто не запрещает готовить из них вкусные десерты в виде желе или мусса, вот только сахар в такие блюда можно класть в ограниченном количестве. А лучше и вовсе без него обойтись.

Возможно, первое время вас будет мучить непреодолимое желание съесть что-то сладенькое. В этом случае никто не запрещает побаловать себя сладкими фруктами и ягодами, коричневым сахаром, натуральным медом или кленовым сиропом. А вот от сладких кондитерских изделий и конфет лучше отказаться вообще.

Зерновые продукты (хлеб, каши) нужно включать в меню не более 3 раз в неделю, а не жирные сорта рыбы всего 1-2 раза.

Диетологи советуют, составляя меню на день, сочетать ощелачивающие блюда с кислотными таким образом, чтобы их соотношение было 2 к 1. Т.е. употреблять за раз 2 продукта из первой группы и 1 из второй.

Осторожность нужно соблюдать с горохом и орехами. Горох лучше кушать зеленым, тогда он не будет закислять организм, а орехи лучше есть в небольшом количестве.

Мясо можно включать в рацион небольшими порциями 2-3 раза в неделю, отдавая предпочтение продуктам с невысокой кислотообразующей способностью (говядина, курица, нежирная баранина). Лучше использовать в кулинарных изысках постное мясо.

Что касается рыбы, то тут, как обычно, предпочтение отдается морским ее видам, отличающимся низким содержанием жира.

Напитки обязательно должны присутствовать на столе. Нужно пить много чистой воды (2-2,5 литра в день) и травяных чаев. Полезным будет и употребление зеленого чая без сахара. Что касается алкоголя, то по возможности лучше перейти на здоровый образ жизни, оставив спиртные напитки врагам.

Еще один важный момент. Поскольку практически все овощи относятся к ощелачивающим продуктам, то в блюдах их рекомендуется смешивать с продуктами 2-й группы. Таким образом окисляющее действие последних будет скомпенсировано, и показатель рН организма вряд ли изменится.

Например, вареное и тушеное мясо (это наилучшие способы приготовления) во время обеда можно подать вместе с салатом из свежих овощей. Такое соседство продуктов окажется очень полезным и вкусным. При правильном подходе к питанию ни голодать, ни ограничиваться невкусными блюдами не придется.

Овощи можно употреблять в любом виде. Их можно тушить или варить, а лучше кушать сырыми. Они могут быть как самостоятельными блюдами, так и дополнениями — гарнирами.

Алкалиновая диета предусматривает грамотно продуманное и умеренное употребление мясных продуктов, рыбы, а также бобовых (не чаще чем три раза в неделю). Допускается употребление семечек и орехов, только в умеренных количествах. Приветствуются фруктовые соки, травяной и зеленый чай и, конечно же, чистая питьевая вода.

Решив перейти на подобную систему питания, следует сразу для себя понять, что придется отказаться от многих любимых и часто употребляемых продуктов. На такой диете нельзя будет пить крепкий кофе, алкоголь, газированные и тонизирующие напитки. Также рекомендуется полностью отказаться от невитаминизированных или, как их еще называют, «мертвых» продуктов.

Щелочная диета мифы и правда

Разрешено употребление в пищу различных масел. Это может быть арахисовое, подсолнечное, соевое или оливковое масло. Их можно добавлять в салаты или готовить на них пищу. Да! Жарить продукты можно! Главное, чтобы в маслах не находилось никаких химических примесей. Продукты должны быть натуральными и безопасными для здоровья.

Диетологи утверждают, что самый безопасный и равномерный способ похудеть — это алкалиновая диета. Как составить рацион питания, чтобы добиться результата?

  • Соблюдаем соотношение 20 на 80 %. Большую часть должны составлять щелочные продукты.
  • Лучшим способом оздоровить организм и улучшить фигуру будет употребление большого количества фруктов. Особенно хороши яблоки, виноград, бананы, груши, лимоны.
  • Обязательно включайте в рацион свежие овощи с огорода.
  • Обязательно пейте достаточное количество жидкости. Особенно хорошо борются с кислой средой морковный и арбузный соки.
  • Не забывайте про специи. Они не только сделают постную пищу вкуснее и ароматнее, но и добавят пользы. Предпочтение отдается куркуме, кориандру, тмину, корице, гвоздике.

Мы не просто так решили разобраться с тем, что такое щелочное питание. Хроническая повышенная кислотность — это ненормальное состояние, при котором ускоряются процессы дегенерации и старения организма. Нужно знать, что все токсины в нашем организме находятся в виде кислот. Чтобы предотвратить их накопление, необходимо употреблять продукты, которые являются прямо противоположными.

Именно поэтому очень важно знать, какие продукты являются кислотными, а какие щелочными. Кальций и магний, натрий и калий, железо и марганец, которые содержатся в продуктах питания, создают щелочной эффект. А вот сера, йод, фосфор, молочная кислота, напротив, способствуют закислению. подразумевает, что вы хорошо понимаете, что именно едите, и каким образом это отражается на состоянии организма.

Рецепты зеленых напитков.

Салат из авокадо, помидоров и сыра
Ингредиенты:

  • плоды авокадо — 1-2 шт.;
  • свежие помидоры — 2-4 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубка;
  • сыр фета или брынза — 100-200 г;
  • сок лимона — 1 чайная ложка;
  • зелень, льняное или оливковое масло, соль — по вкусу.

Способ приготовления
Авокадо осторожно разрезать пополам, убрать косточку, очистить кожуру. Указанные в рецепте овощные компоненты блюда и сыр измельчить в виде брусочков. Добавить соль, порезанную зелень, тщательно промытую под водой, сок лимона. Заправить небольшим количеством растительного масла. Аккуратно перемешать.

Суп — пюре из брюссельской капусты
Ингредиенты:

  • Кочанчики брюссельской капусты — 300 г;
  • Картофель — 200 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Сыр (фета или другие сорта на основе козьего или овечьего молока) — 50 г;
  • Соль, перец молотый, зелень — по вкусу.

Способ приготовления
Тщательно промыть под водой брюссельскую капусту, разрезать на две части каждый плод. Лук и картофель очистить, нарезать кубиками. Все овощи опустить в кипящую воду, посолить и варить около 20 минут. Приготовленный суп довести до консистенции пюре с помощью блендера. Блюдо украсить измельченной зеленью и мелко порезанными кусочками сыра.

Щелочная диета мифы и правда

Овсяная каша с фруктами и ягодами
Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 150 г;
  • Вода или молоко – 300 г;
  • Фрукты — банан, яблоко, манго, киви, изюм;
  • Мед – 1 чайная ложка;
  • Ягоды – клубника, малина.

Способ приготовления
В кипящую воду или молоко всыпать хлопья «Геркулес». Варить на медленном огне до готовности. В полученную кашеобразную массу положить измельченные свежие спелые фрукты, предварительно вымытые. В блюдо, выложенное на тарелку, добавить натуральный мед. По желанию можно использовать в качестве вкусовых добавок свежие ягоды клубники или малины, миндальные орехи.

Количество и разновидность фруктов, указанных в рецепте, выбирается по личным предпочтениям и возможности приобретения.

Первые блюда

Из данной статьи вы узнали, что такое щелочная диета. А спланировать меню на неделю совсем несложно, если под рукой есть подробные рецепты. Рекомендуется готовить блюда из сезонных овощей. А для питания в зимний период времени нужно покупать домашние продукты, выращенные не в теплицах. Давайте посмотрим какие щелочные блюда можно приготовить.

Овсянка с яблоками

Ингредиенты:

  • Овсянка – 160 г.
  • Молоко кокосовое – 130 мл.
  • Масло миндаля – 70 мл.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  1. В овсяные хлопья налейте кокосовое молоко и миндальное масло.
  2. На терке потрите зеленое яблоко.
  3. Добавьте тертое яблоко к овсянке. Накройте фольгой, поставьте в холодильник на 10 часов. Присыпьте молотой корицей перед употреблением.

Салат из авокадо

Ингредиенты:

  • Листья салата – 5 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зерна граната – 1/3 ст.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Фисташки – 35 г.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Уксус яблочный – 20 г.
  • Оливковое масло – 50 мл.

Способ приготовления щелочного блюда:

  1. Огурцы и авокадо порежьте небольшими кубиками.
  2. Салат измельчите руками, фисташки порубите ножом. В миске соедините все подготовленные ингредиенты.
  3. Сделайте соус из оливкового масла, уксуса и тертого чеснока. Заправьте салат.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Малина – 1 ст.л.
  • Ежевика – 1 ст.л.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Вишня – 1 ст.л.
  • Груша – 1 шт.
  • Апельсиновый сок – 2 ст.л.
  • Семена кунжута – по вкусу.
  1. Все продукты сполосните под водой. Из вишни извлеките косточки.
  2. Яблоко и грушу порежьте кубиками.
  3. Соедините фрукты и ягоды, заправьте апельсиновым соком и посыпьте кунжутными семенами. Получился легкий салатик, можно кушать на завтрак.

Напиток из ягод

Ингредиенты:

  • Молоко миндальное – 400 мл.
  • Клубника – 75 г.
  • Земляника – 75 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Чиа – 1 ст.л.
  • Масло миндальное – 3,5 ст.л.
  1. Банан почистите от кожуры, порежьте кусочками. Уберите листики с ягод, промойте водой.
  2. Банан, ягоды, миндальное молоко и масло взбейте миксером.
  3. Добавьте чиа, размешайте. Пейте этот щелочной напиток через 3-5 минут после приготовления.

Какое щелочное блюдо вам больше всего понравилось? Или у вас есть свои предпочтения?

Что такое щелочная диета, меню по такого рода диете.

На человеческое здоровье непосредственно влияет большое количество факторов, к примеру, метаболизм. Эти показатели оказывают воздействие на самочувствие и результат диет.

Щелочная диета мифы и правда

Для того, чтобы улучшить самочувствие и потерять больше килограммов, диетологи создали специальную методику — щелочную диету. Эту методику с огромным успехом используют многие знаменитости, к примеру, Виктория Бекхэм. Давайте и мы познакомимся с ней подробнее.

Ингредиенты

  • Банан – 1 шт.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Горчичный шпинат — 4 пучка
  • Вода -1 стакан

Способ приготовления

Все ингредиенты нужно измельчить в домашнем блендере. Можно добавить любые ягоды и фрукты по вашему вкусу. Зелень добавлять обязательно, так как она содержит хлорофилл и много полезных веществ. Соотношение фруктов к овощам как 6:4. Создай свой смузи!

Ингредиенты

  • Банан – 1 шт.
  • Зелень – укроп, петрушка, шпинат (на ваш вкус) – 1 пучок
  • Стакан воды – 200 мл

Щелочная диета мифы и правда

Все ингредиенты нужно измельчить в домашнем блендере.

Ингредиенты

  • Огурец – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Лайм или лимон – 1шт.
  • Зелень – шпинат – 1 пучок

Нарезать огурец и помидоры, выскоблить авокадо. Поместить смесь в ёмкость, добавить пучок шпината, залить немного воды, выжать сок лимона. Все ингредиенты нужно измельчить в домашнем блендере и подать к столу!

Коктейль богат пищевыми волокнами, витамином В6, фолиевой кислотой, калием, марганцем, и очень хороший источник витамина А, витамина С и витамина К. Зелёный коктейль имеет низкое содержание холестерина и натрия. Это высоко щелочной коктейль.

Ингредиенты

  • морковь – 3 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый перец – 1 шт.
  • свекла (средняя) – 1 шт.
  • томаты – 2 шт.
  • имбирь (по вкусу)

Вымойте все ингредиенты, порежьте морковь, огурец, перец и помидоры. Поместите смесь в ёмкость, сверху добавьте хвост свеклы и имбирь. Пропустите все через соковыжималку и наслаждайтесь! Если напиток густой, то можно добавить немного воды.

Ингредиенты

  • авокадо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • красный перец – 1 шт.
  • сельдерей – 2 палочки
  • томаты – 4 шт.
  • брокколи и стебли — 2 головки
  • базилик – несколько листочков
  • вода теплая – 50 мл

Тщательно промойте все ингредиенты, а затем грубо порежьте огурец, помидоры, сельдерей, перец и авокадо. Растворите овощную смесь в небольшом количестве (50 мл) теплой воды и добавьте авокадо. Все ингредиенты нужно измельчить в домашнем блендере и подать к столу!

Щелочная диета мифы и правда

Ингредиенты

  • чеснок – 1 зубчик
  • огурец – 1 шт.
  • сельдерей – 1 стебель
  • томаты – 2 шт.
  • сок 1/2 лимона
  • сырой имбирь (по вкусу)
  • сырая куркума (по вкусу)

Все ингредиенты вымойте, порежьте, в том числе и чеснок и пропустите через соковыжималку. Рекомендуется немедленно вымыть соковыжималку, чтобы удалить все следы чеснока. В противном случае каждый сок, который вы сделаете на следующей неделе, будет иметь чесночный запах.

Восстановление и поддержание на оптимальном уровне pH баланса (кислотно-щелочного баланса) организма делать необходимо постоянно. Но не нужно искусственным путем пытаться создать и закрепить необычную среду, как в сторону защелачивания, так и в сторону закисления. Поддерживать рабочий потенциал буферных систем необходимо всегда. Это доступно через правильное дыхание, правильно сбалансированное питание и оптимальные физические нагрузки. Избегайте стрессов.

1.

Ешьте натуральную пищу.

Пища из супермаркета — это не еда. Кушайте реальные продукты, которые значительно улучшают все аспекты вашего здоровья.

Щелочная диета мифы и правда

2.
Ешьте больше щелочных продуктов.

Необходимо постоянно держать pH уровень вашей крови слабощелочным. Для этого надо съесть больше щелочных продуктов, таких как овощи и фрукты.

3. Кушайте, когда вы голодны, остановитесь, когда вы сыты на 80 процентов.

Научитесь есть только тогда, когда вы поистине голодны, а не когда у вас стресс или тревога. А еще лучше, останавливаться, когда вы сыты на 80 процентов.

Если вы обнаруживаете в себе тягу к пище из-за стресса, то найдите альтернативу, как это погасить, чтобы изменить свой фокус и уменьшить стрессовые нагрузки. Для этого можете использовать быстрый всплеск активности или медитации.

4. Не ешьте все подряд.

Переваривание пищи — это энергетически зависимый процесс. При нарушении пищеварения будет утечка вашей энергии. Пищеварение потребляет много энергии. При меньшем потреблении пищи, как это ни парадоксально, можно больше получить энергии.

5. Будьте внимательны и любите то, что вы едите.

Мы проживаем свои жизни на автопилоте, не обращая внимания на то, что мы делаем или говорим, думаем или чувствуем. Это особенно верно, когда дело доходит до еды.
Это слишком легко, чтобы съесть два или три пончика, когда вы едете на работу утром или съесть большую порцию картошки »Фри», пока вы подготавливаете доклад на работе.

Чтобы избежать этого, не ешьте, пока вы смотрите телевизор или работаете на компьютере. Когда вы садитесь, чтобы поесть, вы должны быть сосредоточены на том, как ваше тело чувствует пищу и каждый укус, который вы делаете.
Делая это, вы позволяете себе почувствовать истинную признательность за пищу, которую вы едите, и вы будете в конечном итоге более внимательными в подходе к еде.

В советское время питаться щелочными продуктами рекомендовал В.В.Караваев. Он советовал делать упор на молочно-растительную пищу без продуктов брожения, без грибков, без микроорганизмов. Организму проще построить собственный белок из более простых продуктов растительной среды, чем приспосабливаться к инородному белку животного происхождения, содержащемуся, например, в мясе.

Людям с избыточной массой тела в любом случае желательно ограничить себя в еде, несмотря на ощущение сосания под ложечкой, а также допускается раздельное питание.
Больным с патологией желудочно-кишечного тракта рекомендуется исключение соли, кислотных продуктов.

Детям, подросткам и беременным следует независимо от системы употреблять продукты, в которых они нуждаются, не забывая делать домашнюю обработку магазинных продуктов. Если появляется сухость во рту или изжога, значит, человек злоупотребляет углеводами или после еды пьет щелочной чай, тем самым затрудняя пищеварение.

Преимущества и недостатки щелочной диеты

Если посмотреть на список рекомендаций, которые помогут быстрее достигнуть желаемого результата, можно заметить, что их выполнять довольно нетрудно. Это является несомненным достоинством диеты. Также среди ее плюсов можно выделить такие:

  • Питание по программе щелочной диеты не позволит ощущать чувство голода. Ее меню отличается разнообразием, а не требуется.
  • Позволить щелочную диету может себе абсолютно любой человек. Продукты, составляющие основу меню, продаются на рынках и магазинах в любое время года и по доступным ценам.
  • Нет слишком строгих ограничений по употреблению различных видов пищи. Единственное весомое условие диеты – сохранение соотношения кислотных и щелочных продуктов.
  • Эта методика похудения не только эффективно борется с лишними жировыми отложениями, но также помогает привести в норму состояние всего организма.

Несмотря на то, что щелочная диета обладает рядом достоинств, есть у нее и свои недостатки.
Но их не так уж много:

  • Такая методика вряд ли подойдет тем, кто стремится сбросить лишние килограммы в очень короткое время. Щелочная диета направлена именно на постепенное снижение веса.
  • Нелегко придется любителям мясных продуктов и сладостей. Ведь основу рациона щелочной диеты составляют овощи.
  • Дополнительно придется принимать БАДы, содержащие кальций, который необходим организму для поддержания прочности костей и зубов. Все дело в том, что щелочная диета практически полностью исключает прием молочных продуктов, в которых достаточно этого минерала.

К плюсам данного способа похудения следует отнести:

  • улучшение работы пищеварительной системы;
  • снижение веса;
  • обогащение организма важными микроэлементами и витаминами.

Щелочная диета ориентирована на очищение организма, поэтому приступать к ней можно в любой момент.

Из минусов следует выделить возможное появление расстройства желудков и запоров, большое количество выпиваемой жидкости способно привести к нагрузке на почки и сердце.

Выводы

Сложность такого рациона в том, что под его прицелом оказываются главные продукты нашего повседневного питания. Отказаться от алкоголя или кофе – легче, но многим так и не удается вычеркнуть из привычного списка хлеб, яйца, молочную продукцию. Недомогание в первую неделю диеты становится еще одним препятствием для желающих стать стройнее или просто очистить организм. Поэтому «ощелачивание» организма требует немалых моральных сил и принципиальной устойчивости.

Но, все же, щелочная диета продолжает набирать своих сторонников по всему миру. В борьбе за красоту и здоровье, звезды Голливуда и простые обыватели готовы полностью изменить привычный образ жизни. Ее положительное влияние на внешний вид и самочувствие всё-таки стоят того.

Монодиеты для похудения всегда находятся на пике популярности, потому что они просты и эффективны. Одна из них — щелочная, основанная на том, что продукты по-разному влияют на уровень pH в организме: одни вредят (их называют кислотными), другие оказывают пользу (щелочные).

Система питания, основанная на этих понятиях, стала популярной в Голливуде. Её пропагандируют: модель и актриса Эль Макферсон, телеведущая Келли Риппа и другие звёзды.

Фазы диеты

Весь процесс похудения, основанный на данной методике, обычно занимает три недели. Желающим сбросить еще больше килограммов можно продлить курс до месяца. Традиционно в щелочной диете выделяется три фазы, каждая из которых соответствует одной неделе.

Первый этап заключается в нормализации уровня pH в организме
. Благодаря включению в рацион большого количества щелочных продуктов значительно снижается кислотность. Первая неделя является самой результативной в плане избавления от лишнего веса, ведь всего за семь дней уходит до 5 килограммов. Этот этап может показаться нелегким, поскольку часто возникает ощущение слабости, немного ухудшается самочувствие.

Если человек без труда переносит подобный дискомфорт, можно продолжать диету. В противном случае лучше остановиться.

Следующая фаза начинается вместе со второй неделей диеты.
На этом этапе баланс между щелочной и кислой средой выравнивается, достигая оптимальных показателей. Но жировые отложения исчезают уже не так интенсивно. За неделю можно избавиться от одного-двух килограммов. А что касается самочувствия, с ним все, наоборот, намного лучше. Уходит слабость, появляется ощущение легкости во всем теле.

Основная цель третьей и последней фазы щелочной диеты – закрепить полученный результат.
О том, что баланс pH окончательно пришел в норму, свидетельствуют прекрасное самочувствие и стабильная потеря веса. Чтобы достигнутый результат никуда не делся, следует продолжать соблюдать соотношение продуктов.

Примеры звезд

Понедельник

Завтрак – грейпфрут, салат из огурцов.

Обед – суп с курицей.

Ужин – паровая рыба, капустный салатик.

Вторник

Завтрак – натуральный йогурт, банан.

Обед – суп из овощей и зелени.

Ужин – морковный салатик, отварная курица и стакан йогурта.

Среда

Завтрак – кислое яблоко, сладкий перец.

Обед – запеченная рыба с морковью и луком.

Ужин – творог, курага.

Четверг

Завтрак – фруктовый салатик.

Обед – огуречный салат, орешки.

Ужин – паровая рыба, свекольный салат.

Пятница

Завтрак – овощной, либо фруктовый сок.

Обед – вегетарианский суп, гречневая каша.

Щелочная диета мифы и правда

Ужин – вареное куриное филе, салатик из овощей.

Суббота

Завтрак – паровой омлет.

Обед – уха, салат с редисом.

Ужин – запеченный картофель, йогурт.

Воскресенье

Завтрак – стакан йогурта, чернослив.

Щелочная диета мифы и правда

Обед – салат из курицы, зелени и овощей.

Ужин – запеченные баклажаны, миндаль.

Теперь вы знаете, что представляет собой щелочная диета. Меню на неделю можно скорректировать под личный вкус. Кушайте любые фрукты и орешки. Не забывайте, что меню должно состоять из разнообразных блюд. Для перекусов подойдут тертые овощи и фрукты, и соки из них.

Щелочная диета пользуется большой популярностью не только среди обычных женщин, но и у известных личностей. Например, верной последовательницей данной системы похудения является певица, танцовщица и модель Виктория Бекхэм. На протяжении многих лет она придерживается щелочной диеты.

Во многом благодаря правильному питанию девушке удается всегда держать себя в форме. Помимо соблюдения диеты, Виктория ежедневно пьет щелочную воду, получаемую с помощью специальных фильтров.

Щелочная диета мифы и правда

По этой же системе худеет и известная американская актриса Дженнифер Энистон. Она ввела в свой рацион много щелочных продуктов, но иногда балует себя и пищей с высокой кислотностью, соблюдая при этом меру. Она выпивает всего одну чашку крепкого эспрессо в день, и позволяет себе козий сыр и дикого лосося.

Чем полезна щелочная диета при ревматоидном артрите суставов

Ткани человеческого организма восприимчивы к изменениям показателя кислотно-щелочного баланса. При этом значительное превышение нормы способствует развитию многих серьезных заболеваний, включая ревматоидный артрит. С целью регуляции pH рекомендуется использование щелочного питания. Соблюдение особого рациона по приему пищи благотворно воздействует на состояние клеток организма.

Польза лечебной диеты для здоровья человека заключается в следующем:

  • насыщение клетчаткой, ценными химическими элементами, которые содержатся в овощах и фруктах;
  • снижение количества жиров, происходящее благодаря исключению из меню пищи животного происхождения;
  • появление бодрости, повышение работоспособности;
  • положительные изменения состояния кожных покровов, а также волос и ногтей;
  • избавление от отечности конечностей, темных разводов под глазами;
  • улучшение деятельности пищеварительной системы;
  • , активирование процессов мышления и памяти;
  • укрепление суставов, возобновление их подвижности;
  • приостановление разрушительного действия в костно-мышечных тканях.

Кроме того, диета не отличается жесткостью, вполне приемлема для организма. Ее осуществление не предполагает особых затрат, а также постоянного подсчета содержащихся в продуктах калорий.

Основные правила

Главный принцип диеты заключается в правильном употреблении кислой и Двадцать процентов рациона должна составлять провизия, «несущая» в организм кислоту. А остальные восемьдесят процентов — это щелочные продукты питания (список с точным перечнем будет представлен чуть позже в таблице).

Очень важно, чтобы переход на подобное питание осуществлялся плавно и постепенно. В противном случае могут возникнуть сбои в работе пищеварительной системы. Диетологи советуют во время приема пищи обязательно занимать удобную комфортную для вас позу. Никаких перекусов, даже фруктово-овощных на бегу, в транспорте, в машине и т. п. Пища должна быть тщательно прожевана. Только в этом случае все полезные вещества правильно усвоятся, а мозг получит сигнал о насыщении.

Что касается физических нагрузок, то при любой диете подвижный образ жизни будет только плюсом. Если возможности посещать зал у вас нет, просто отправляйтесь на прогулку в парк на велосипеде или пешком.

  • Кушать натуральные и полезные продукты и отказаться от блюд и продуктов с добавками или генетически модифицированных.
  • Отдавать предпочтение качественному мясу птицы и свежести сыров.
  • Молоко употреблять не пастеризованное, чтобы сохранялись питательные вещества. Заменить по возможности молочные продукты на молоко растений: миндальное молоко, молоко из конопли или макадамии (австралийский орех). Употреблять чаще сыр или сыр фета (сыр из овечьего молока) и йогурт сои.
  • Забыть о продуктах из зерна пшеницы и взять продукты из зерна ячменя, киноа или гречки.
  • Пить два литра воды или травяного чая (фенхель, мята, имбирь) в день.

Надо постоянно контролировать изменения, которые будут происходить в вашем организме. Если, например, вы страдаете от частых простуд или недомоганий, лор заболеваний, то надо заменить продукты на основе коровьего молока на продукты из молока растительного происхождения. Если вы страдаете от синдрома раздраженного кишечника или от вздутия живота, необходимо сначала удалить продукты на основе пшеницы и заменить на употребление крупы без глютена.

Если вы устали, или даже в депрессии, рекомендуется быстро очистить организм, принимая соки из фруктов и овощей, которые богаты питательными веществами или зеленые коктейли. Щелочные коктейли и соки создаются из зеленых трав и овощей. От употребления фруктового сока надо отказаться, потому что фрукты содержат много сахара.

С момента, когда в вашем теле будет сбалансирован уровень pH, симптомы начнут исчезать. Через несколько недель, вы будете чувствовать себя более динамичным, ваше внимание и ваша память будет улучшаться, и вы намного лучше будете спать. Это сила щелочной диеты.

Целью рассматриваемой системы питания является восстановление кислотно-щелочной среды. У здорового человека уровень pH равен 7. А привести в норму данный показатель и сбросить избыточный вес позволяет правильное питание, основанное на употреблении щелочных и кислотных продуктов в соответствующих пропорциях.

В первую очередь необходимо ознакомится с перечнем основных правил:

  1. Несомненно, что дает положительный результат. Однако, не стоит резко изменять меню на неделю. Сначала ознакомьтесь со списком допустимых и запрещенных продуктов. После этого постепенно вводите щелочные продукты, исключите вредную пищу.
  2. Кушайте не менее 5 раз в день.
  3. Для лучшего усвоения пищи рекомендуется тщательно пережевывать каждый кусочек.
  4. Разрешается пить обыкновенную воду и травяной чай.
  5. Оливковым, соевым или подсолнечным маслом заправляйте салаты.
  6. Орешки и продукты растительного происхождения употребляйте в свежем виде.
  7. Не ужинайте слишком поздно, эту процедуру проводите за 2-3 часа до сна.
  8. Сладости кушайте в ограниченном количестве.
  9. Разрешается рыба и мясо нежирных сортов.
  10. Мясо и злаки кушайте не более трех раз в 7 дней.
  11. Уберите из щелочного меню полуфабрикаты, копчености и соленья.

Единственным правилом алкалиновой диеты является включение в рацион 80% щелочных продуктов, только 20% должны быть кислотными. Не важно, на какой срок будет соблюдена диета – день, месяц, год, главное – не нарушать рекомендованных пропорций.

Диета приходится по душе любителям овощей, так как в меню будет входить основное количество продуктов растительного происхождения. Запреты в данном случае практически отсутствуют. Главное – правильно сочетать употребляемую пищу.

Среди правил алкалиновой диеты следует выделить:

  1. Готовить и заправлять различные блюда следует растительными маслами Extra Virgin.
  2. Зерновые культуры, морепродукты и мясо рекомендуется включать в рацион не более 3 раз за неделю.
  3. Перед сном нельзя принимать пищу, допускается только пить зеленый или травяной чай.

Дополнительная мера – умеренные занятия физическими упражнениями и ежедневные пешие прогулки. Лица, которые ведут неактивный образ жизни, получают результат от диет гораздо медленнее.

Какие будут изменения в организме при щелочной диете?

При метаболизме продуктов питания образуются кислоты (мочевая, молочная), и конечно, они вступают в химическую реакцию со щелочами крови и лимфы. Происходит реакция нейтрализации. Но если в рационе преобладают кислотно-генные продукты, то организм не может с ними справиться. Начинается закисление организма, а мы ощущаем усталость и головную боль, потерю аппетита и нервное напряжение.

Есть и другие признаки, по которым можно понять, что нужно срочно освоить щелочное питание. Для понижения уровня кислотности организм использует натрий. Порой запасов не хватает, и когда уровень кислотности зашкаливает, на его нейтрализацию идет кальций. Хорошо, если он в достаточном количестве поступает с пищей, но чаще всего он вымывается из зубов и костей. Это приводит к развитию остеопороза.

С точки зрения современной медицины еда имеет кислотный и щелочной уровень. Продукты питания с точки зрения питательных веществ делятся на две категории:

  • теплогенерирующие (белки, углеводы, жиры);
  • не теплогенерирующие (минералы и витамины).

На рН организма влияют только 8 видов минералов, таких как калий, железо, кальций, фосфор, натрий, магний, хлор, сера.

Еда не может изменить значение рН крови.

Кровь здорового нормального человека имеет pH = 7.35 — 7.45 и считается слабощелочной жидкостью. Кислые или щелочные продукты почти не изменяют кислотность крови. Поэтому люди путаются в вопросе влияния вида продуктов на здоровье.

Обмен веществ человека состоит из множества биохимических реакций, каждая реакция требует определенного уровня pH среды. Значение pH обычно находится в 0-14, но может быть меньше 0, также может быть больше, чем 15.

Чтобы убедиться, что организм функционирует должным образом, рН крови должен поддерживаться стабильно. Если рН крови отклоняется от нормального диапазона, клетки перестают функционировать и это быстро приводит к смерти. Поэтому тело имеет несколько эффективных механизмов для поддержания стабильного значения рН крови.

Уровень рН крови не подвержен воздействию внешних факторов, в том числе не зависит от питания и от прочих факторов. Только несколько видов серьезных болезней приведут к изменению рН крови. Почечная недостаточность и диабетический кетоацидоз приводят к ацидозу, а недостаточность легочной функции приведет к защелачиванию.

Еда действительно может изменить рН мочи.

Если едите кислые продукты, то моча будет кислой, потому что почки выводят из организма избыточную кислотность. Однако, моча не является надежным показателем pH баланса и здоровья. Если моча была щелочной, но рН крови в целом изменяется очень мало.

Щелочная диета мифы и правда

Причины уровеня кислотно-щелочного равновесия организма зависит от воздействия определенных факторов. Среди них:

  • неблагоприятные экологические условия;
  • несоблюдение здорового рациона питания;
  • применение медикаментозных средств.

Естественный процесс ощелачивания, который происходит в организме человека, постепенно ухудшается, кислота не поглощается в должной мере. Создается необходимость использовать личные минеральные резервы для ее устранения, что влечет за собой снижение ферментной деятельности на внутриклеточном уровне.

Неблагоприятными последствиями образования кислой среды в крови, моче и слюне человека выступают:

  • образование и разрастание раковых клеток;
  • возникновение в почках отложений и камней, приводящее к сбоям в функционировании органов
  • мочевыводящей системы, развитию воспалительных процессов;
  • раннее разрушение зубной эмали, создающее проблемы в будущем, а также формирование язв, проявлений стоматита.

Превышение нормы рН в человеческом организме влечет за собой снижение деятельности и развитие большого количества различных болезней. С помощью применения щелочной диеты выравнивается кислотно-щелочное равновесие, улучшается самочувствие.

БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ ЩЕЛОЧНОЙ ДИЕТЫ: ЕСТЬ ЛИ СМЫСЛ

Под прицелом щелочной диеты оказались самые распространенные в рационе большинства людей продукты, такие как мясо и рыба, яйца, молочные продукты, бобовые и злаки, кофе и чай. Они должны составлять не более 20% рациона «щелочника». Остальные 80% – это ананасы и манго, дыни и арбузы, спаржа и сельдерей, яблоки и груши, морская капуста, петрушка, чеснок, сухофрукты, кайенский перец, орехи, цитрусовые и овощи. Нейтральными считаются натуральные жиры, крахмалы и сахара, на их употребление вето не наложено.

По легенде эти продукты имеют оптимальный pH (кислотно-щелочный баланс) и, благодаря нейтрализации кислоты, оздоравливают слизистые, очищают кишечник, избавляют от токсинов и в целом благотворно влияют на весть организм. И многие сторонники щелочной диеты полагают, что щелочная среда мочи (рН более 7) свидетельствует о поддержании правильного баланса кислоты в организме.

Щелочная диета мифы и правда

Щелочная диета – любимая диета Виктории Бекхэм 

На самом деле, значение рН сильно варьируется в пределах тела. Например, кислая среда в желудке помогает переваривать продукты, в то время, как кровь всегда слегка щелочная (рН в диапазоне от 7,35 и 7,45). Высокая кислотность крови свидетельствует о серьезных заболеваниях, но никак не зависит от ежедневного употребления той или иной пищи.

В организме есть налаженная система регуляции уровня рН крови, называемая кислотно-щелочным гомеостазом. И, если бы на этот процесс и вправду можно было бы легко повлиять, мы бы, скорее всего, умерли. Интересно, что кислотность мочи – это тоже часть процесса регуляции кислотности крови. Можно сколько угодно измерять лакмусовыми палочками кислотность мочи и изо всех сил пытаться поддерживать ее оптимальный уровень с помощью определенных продуктов, но кислотность крови это не изменит.

– Щелочная диета и безумие вокруг нее основано на идее, что пища, может влиять на уровень кислотности или щелочности (уровень pH) крови. Когда наш организм переваривает еду, мы ее как бы сжигаем, и она как бы оставляет после себя «пепел». Тлен этот, по приданию, может быть кислым, щелочным или нейтральным. Евангелисты этого подхода веруют, что кислый «пепел» делает нас слабыми и больными, а щелочный наоборот – обладает защитными свойствами.

Считается, что, выбирая «щелочные» продукты, мы можем «подщелачивать» наш организм и здороветь, предотвращая снижение уровня pH ниже 7.35. Кислых предшественников «пепла» надо избегать.

Эта история уходит корнями в опыты Бернарда двухсотлетней давности. Этот ученый кормил травоядных кроликов мясом, и заметил, что им не только плохо от этого, но и моча у них становится кислой.

Все это хорошо, но не имеет никакого отношения к здоровью. Так же как характер питания никак не влияет на кислотность крови. Хотя может влиять на кислотность мочи, что и было с кровожадными кроликами Бернарда. Да и далеко не все продукты, которые дают при сжигании щелочный «пепел» снижают кислотность мочи, иногда все наоборот.

Еда оказывает большое влияние на уровень кислотности в крови. В тех случаях, когда кислотность выше нормы, происходит сбой в работе организма.

Главной особенностью данной диеты является употребление свежих фруктов и овощей, благодаря чему в организме человека поддерживается необходимый уровень кислотно-щелочного баланса. А вот животные жиры и любые мясные продукты из рациона следует исключить, так как именно они приводят к медленной работе обмена веществ.

Эта диета позволяет восстановить и очистить организм от различных шлаков, что способствует лучшей работе организма и, как следствие, похудению.

Некоторые врачи считают, что эта методика снижения веса несет в себе различные недостатки. К примеру, диета имеет несбалансированный состав продуктов, в ней много овощей и фруктов, в то время как белки и жирные кислоты практически полностью отсутствуют. В некоторых случаях такой рацион может привести к упадку сил, недомоганию и тошноте. Стоит отметить, что самостоятельно изменять привычную кислотность своего рациона нельзя, необходима консультация диетолога.

Эта диета будет полезна тем, кто испытывает недостаток энергии, чувствует частые приступы беспокойства и раздражительности, страдает от заложенности носа. Ее можно соблюдать продолжительное время, так как она никакого вреда для организма не несет. За месяц активного похудения происходит полная очистка организма от шлаков и кислотных отходов.

Что такое ацидоз

Показатели кислотности основываются на содержании свободного водорода. На его количество в крови, а значит, и во всем организме, влияет характер питания, особые состояния и болезни. Но и сами изменения кислотного состава ведут к ухудшению состояния. Если рН снижается менее 6,9 или повышается более 7,9, то это приводит к серьезным нарушениям в работе многих органов.

Смещение кислотно-основного состояния в кислую сторону называют ацидозом. Патологическими причинами этого состояния могут быть следующие:

  • беременность;
  • кишечная инфекция;
  • голодание;
  • лихорадка;
  • сахарный диабет.

Концентрация показателя водорода может изменяться в разной степени. В зависимости от этого ацидоз бывает разных типов.

  • Компенсированный
    . pН не снижается ниже границы физиологической нормы, но приближается к ней. При этом уже появляются неприятные симптомы: одышка, сердцебиение, повышается давление.
  • Субкомпенсированный
    . Организму уже не хватает своих буферных систем, чтобы сдерживать нарастание кислотности. рН опускается до 7,25. При этом нарушается ритм сердца, усиливается одышка, может появиться рвота или понос.
  • Декомпенсированный
    . Сопровождается нарушениями со стороны нервной системы, появляется головокружение, сонливость, может быть нарушение сознания. Усиливаются проявления поражения сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Отличаются и механизмы закисления организма. Если происходит вдыхание воздуха с повышенным содержанием углекислого газа или уменьшение частоты дыхания, что приводит к задержке углекислоты в крови (гиповентиляция легких), то это вызывает газовый ацидоз. Также ацидоз бывает и негазовым.

  • Метаболический
    . К нему ведут нарушения метаболизма, из-за чего в организме образуются кислые продукты. Например, при сахарном диабете увеличивается количество кетоновых тел или лактата (молочной кислоты).
  • Выделительный
    . При этом нарушается выведение кислот из организма или увеличивается потеря щелочей. При патологии почек происходит задержка некоторых кислот. А при сильном поносе выводится щелочь.
  • Экзогенный
    . Развивается по внешним причинам при поступлении большого количества кислот или веществ, которые метаболизируются с их образованием.

Подагра также связана с развитием ацидоза. Но там имеет место несколько причин. Метаболизм больного нарушен — в результате образуется большое количество мочевой кислоты. Патология почек приводит к задержке ими кислоты, поэтому признаки ацидоза нарастают. Избыток откладывается в суставах, что приводит к развитию артрита. Нарушение обмена также может привести к образованию камней в почках.

Длительное закисление внутренней среды не проходит бесследно. Оно может привести к серьезным патологиям:

  • рак кишечника;
  • рак желудка;
  • камни в почках;
  • рак мочевого пузыря;
  • лишний вес;
  • болезни мышечной системы;
  • нарушение иммунитета.

Некоторые больные при псориазе практикуют лечебное голодание. Длительный отказ от пищи при недостаточном поступлении жидкости приводит к развитию ацидоза, что только ухудшит состояние.

Щелочная диета: как правильно «сидеть»

Щелочная диета мифы и правда

В основе щелочной диеты, которую можно использовать при болях в суставах, лежит разделение продуктов на группы закисляющих и защелачивающих, а также нейтральных. Учитывая принадлежность каждого, выстраивается меню. Также необходимо придерживаться следующих правил.

  • Жидкость
    . Необходимо пить много воды, травяных чаев, допускаются соки. Это помогает вывести продукты метаболизма. Оптимально употребление щелочной минеральной воды. После приема пищи можно пить только чай.
  • Овощи
    . Переваривание растительной пищи происходит с выведением кислот и постепенным переходом в щелочную сторону. Поэтому кислотно-щелочная (алкалиновая) диета является преимущественно вегетарианской. Овощи и фрукты нужно употреблять сырыми. В процессе готовки некоторые из них переходят в список «кислых».
  • Рыба и крупы
    . Включать в рацион можно рыбу, но не стоит переусердствовать, она должна быть в меню не чаще трех раз в неделю. Это же правило касается и крупяных каш.
  • Вход и выход
    . Переход к диете должен быть постепенным, не стоит резко исключать из рациона абсолютно все закисляющие продукты. Длительность нового типа питания не должна превышать три-четыре недели. Выход также делают постепенно, включая в рацион продукты из «кислого» списка.
  • Соотношение
    . Ежедневно в рационе должны присутствовать продукты из двух списков, но для «щелочного» отводится 75-80%, а для «кислого» — 25-20%.
  • Противопоказания
    . Обязательно нужно учитывать состояние организма. Многие болезни в острой фазе могут быть противопоказанием для диеты. Но такое питание поможет при гастрите с повышенной секрецией.

По отзывам некоторых врачей, щелочная диета при онкологии помогает облегчить состояние больных, уменьшить побочные действия лечения. А при исключении свежей выпечки, красного мяса и некоторых других закисляющих продуктов уменьшается риск развития онкологии, в том числе и рака молочной железы у женщин.

Если происходит увеличение щелочной фосфатазы, диета должна соответствовать причине этого состояния. Часто это патология печени или желчных путей. Поэтому нужно будет придерживаться питания, рекомендованного врачом.

Три кита здорового рациона

У нас остается последняя задача, понять, как из предложенных продуктов организовать вкусное и полезное щелочное питание. Рецепты помогут вам сделать его таким, что ваша семья даже не поймет, что придерживается определенной диеты. Так, овощной бульон является основным ингредиентом. Вкусный и питательный, он должен употребляться как можно чаще.

Овощные салаты — это второе блюдо, которое должно быть на столе каждый день. Вам потребуется три помидора, цветная капуста, огурец и виноград, а также растительное масло. Для увеличения питательности можно добавить в него отварное филе курицы или яйцо. Цветную капусту нужно заранее отварить в подсоленной воде и разделить на соцветия. Все остальные ингредиенты нарежьте кубиками и заправьте маслом.

Щелочная диета мифы и правда

При желании можно сменить набор продуктов, взять свеклу и морковь, картофель и сельдерей, свежую зелень.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ntchina.ru
Adblock
detector